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  • 用料:

  • 鸡蛋  3颗
  • 澄清奶油  150g
  • 低筋面粉  150g
  • 细砂糖  120g
  • 蜂蜜  20g
  • 无铝泡打粉  4g
  • 有机柠檬  1颗

做法:

  • 1. 食材准备。
    过筛面粉/泡打粉备用。
  • 2. 柠檬刨丝后挤汁备用。
  • 3. 准备澄清奶油。
  • 4. 加入糖,蜂蜜,鸡蛋。
  • 5. 将糖,蜂蜜,鸡蛋搅拌成浓稠状。
  • 6. 加入柠檬丝,再度过筛面粉及泡打粉。
  • 7. 搅拌均匀后加入柠檬汁。
  • 8. 加入澄清奶油。
  • 9. 搅拌后的面煳盖上保鲜膜,置入冰箱,静置一晚。
  • 10. 将烤模抹上一层薄油再洒上表层面粉。
  • 11. 置入熟成后的面煳约8分满。
  • 12. 设定烤箱温度200度,时间约8-10分钟。
  • 13. 要有小肚肚才叫成功的马德莲。