用料：
- 松坂猪 300g
- 榨菜丝 一包
- 蒜4颗 切碎
- 葱 3支
- 辣椒 1根
- 糖 10g
- 盐 自行调味
- 白胡椒粉
- 乌醋 个人喜好
- 香油
- 水 30cc
- 蒜末 一颗
- 五香粉 少许
- 香油少许
- 酱油膏少许
小贴士：
吃之前再淋一些乌醋，味道更棒!
如果要吃汤面，高汤另一锅煮再加入!
做法：
- 1. 榨菜丝泡水:先用水洗净，里面通常有砂石，洗个两遍，接着用冷开水泡，要换水2-3次，接着，柠干它， 让咸和酸挤出来，滤水备用
- 2. 腌肉酱拌入，搅拌均匀，腌2-3小时，入味肉才会香
- 3. 少许油爆香蒜片辣椒，肉炒至变色，加入榨菜，拌炒，加500CC的水，煮滚，小火煮10分，让肉汁融入榨菜，调味，加入葱花，淋少许香油
- 4. 拌面拌饭都好吃!