用料:
- 五木兰州拉面 1包
- 猪绞肉 920克
- 豆干 265克
- 鲜虾 10只
- 红葱头 75克
- 米酒 1大匙
- 糖 2大匙
- 酱油 6大匙
- 水 5大匙
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
做法:
- 1. 豆干切小丁备用
- 2. 炒锅加油,先把红葱头切片炒香
- 3. 加入绞肉拌炒,肉变白后加米酒、酱油、糖和水拌炒
- 4. 接着加入豆干丁
- 5. 最后加适量胡椒粉拌炒均匀,转中小火闷煮10分钟
- 6. 另准备一锅滚水(材料外),放入一包五木兰州拉面,煮5分钟,滚后可加一杯冷水,调整面条硬度。
- 7. 最后起锅前,把鲜虾放进去煮,虾子变红就可把面和虾子捞起
- 8. 淋上炸酱摆上鲜虾,香喷喷的炸酱面就可上桌了。