用料:
- 萝卜糕粉 500克
- 南瓜泥 400克
- 猪绞肉 200克
- 干香菇 15克
- 虾米 20克
- 水 4量米杯
- 水 8量米杯
- 油葱酥 少许
- 蚝油 2大匙
- 米酒 2大匙
做法:
- 1. 准备食材~干香菇泡软沥干切碎~虾米泡米酒水后沥干
- 2. 先炒熟馅料放凉备用
- 3. 南瓜泥和粉倒入钢盆中
- 4. 再加 4 量米杯水搅拌均匀~变成粉水备用
- 5. 粉水中先加入1/2炒好的馅料拌匀
- 6. 另用一个大锅煮滚 8 量米杯水~然后把步骤5的粉水缓缓倒入~边搅拌边煮到浓稠状就熄火
- 7. 分装进容器中~每一碗都八分满就好~把刚刚剩下的馅料平均分在碗内~放进电锅蒸(外锅放 3杯水)蒸熟
- 8. 蒸熟后稍微放凉就可以食用了~加上喜爱的酱汁更添美味