照烧肉丸子

照烧肉丸子
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健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

面包粉
猪绞肉
牛绞肉
白芝麻
欧芹
黑胡椒粉
调味米酒

照烧肉丸子的做法

  • 照烧肉丸子的做法图解1

    1.将猪绞肉、牛绞肉、面包粉、鸡蛋、欧芹(切末)、米酒、香油、黑胡椒及盐巴,混合均匀,同一方向搅拌至有些黏稠。

  • 照烧肉丸子的做法图解2

    2.以虎口挤出适当大小的丸子,用汤匙挖起,至于盘中。

  • 照烧肉丸子的做法图解3

    3.起一油锅,以半煎半炸的方式让丸子定型。放在吸油纸上沥油。

  • 照烧肉丸子的做法图解4

    4.锅中加入酱油、调味米酒、冰糖、盐及适量的水煮开,倒入丸子,约炖煮20分钟至丸子熟透。

  • 照烧肉丸子的做法图解5

    5.起锅后盛盘,上面撒些白芝麻即可上桌。

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照烧肉丸子的家常做法

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