豆腐西米露的做法

做法：

• 1. 准备西谷米100克
• 2. 克水煮沸，倒入西谷米煮约3分钟。
• 3. 将西米露倒至筛子把水沥干，自然冷却。
• 4. 将西米露分成2碗
• 5. 碗加入海苔酱(约西米露的一半量)，慢慢搅拌均匀。
• 6. 另一碗加入自制素食蟹黄(约西米露相等的量)，盐少许、味精少许。
• 7. 将豆腐切成小丁状(我是用6盒)，用不沾锅慢慢煮热，盐少许、味精少许、糖少许、白胡椒粉少许。
• 8. 将煮好的豆腐放入盘子，西米露用少许水加热，倒在豆腐上面，绿色部分是芹菜切成珠状也是少许水加热，倒在豆腐上，完成。