用料:
- 猪脚 1支
- 洋葱 1颗
- 蒜段 1支
- 青葱 3支
- 姜片 数片
- 番茄 1颗
- 米酒 200cc
- 水 200cc
- 盐 3小匙
- 辣椒 1支
- 葱花 1支
- 蒜末 2颗
- 薄盐酱油 2大匙
- 老瓮精酿油膏 1中匙
做法:
- 1. 将鲜蔬等食材切段切块放入内锅,猪脚以少许蒜段及米酒川烫洗净
- 2. 全部放入内锅,加入水、米酒和我最爱的特制香料 (PS:香料包成分::玉米粉、小茴香、桂皮、八角、花椒、芫荽子、甘草、盐..)
- 3. 外锅放入400cc水开始炖卤至电源跳起,外锅再加400cc水再炖一次直至电源跳起即可直接享用
- 4. 也可以将猪脚冷藏后捞起摆盘
- 5. 自调沾酱淋上冷的白猪脚
- 6. 热热吃,凉凉吃各有不同的风味喔!