用料：
- 牛番茄 2片
- 牛绞肉 300g
- 猪绞肉 100g
- 日式山药 150g
- 牛奶 适量
- 面包粉 适量
- 红洋葱 3片
- 洋葱 30g
- 蒜头 10g
- 酱油 适量
- 盐 适量
小贴士：
1、 在握肉排时,记得手要沾一点油,这样比样好成型肉排...
2、 握肉时要有丢甩的动作,目的是把空气甩出来...不然煎肉时会膨涨...
做法：
- 1. 蒜头,猪绞肉,洋葱,日式山药,牛绞肉,酱油,牛奶,盐,面包粉全都搅拌在一起...
- 2. 将肉握成圆形,大小依个人喜好...
- 3. 开始煎肉排了...记得不要一直翻面...
- 4. 肉排起锅前,放一些蓝起司在肉排上,等它溶化后就可以开始摆盘了...