意式番茄鸡腿排的做法

• 1.鸡腿肉洗净擦干后用＜腌肉酱料＞抓码腌渍30分钟以上备用。

• 2.洋葱和红萝卜皆切成小丁、海鲜菇切除根部后用手剥成小块、九层塔切碎、番茄去除外皮后切成丁备用。

• 3.充分热锅后，不放油，将鸡腿肉有皮那面朝下先煎，煎至两面金黄后取出备用。

• 4.原锅转小火，加入奶油融化后，放入洋葱炒至透明，再放入蒜末爆香。

• 5.加入番茄、红萝卜、海鲜菇翻炒至香气传出，再放入＜调味料＞翻炒均匀。

• 6.放进煎好的鸡腿排，大火煮滚后，盖上锅盖，转小火焖煮15～20分钟。

• 7.起锅前加入九层塔碎即完成。