意式番茄鸡腿排

意式番茄鸡腿排
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健康功效

红萝卜:活血化瘀
洋葱:活血化瘀

食材用料

去骨鸡腿肉 2只
牛番茄大型 1颗
低筋面粉 适量
蒜末 1大匙
无盐奶油 30g
九层塔 1大把
<腌肉酱料>:
盐巴 适量
黑胡椒粉 适量
<调味料>:
意大利香料 适量
月桂叶 2片
盐巴 少许
高汤 60~80c.c

意式番茄鸡腿排的做法

  • 意式番茄鸡腿排的做法图解1

    1.鸡腿肉洗净擦干后用<腌肉酱料>抓码腌渍30分钟以上备用。

  • 意式番茄鸡腿排的做法图解2

    2.洋葱和红萝卜皆切成小丁、海鲜菇切除根部后用手剥成小块、九层塔切碎、番茄去除外皮后切成丁备用。

  • 意式番茄鸡腿排的做法图解3

    3.充分热锅后,不放油,将鸡腿肉有皮那面朝下先煎,煎至两面金黄后取出备用。

  • 意式番茄鸡腿排的做法图解4

    4.原锅转小火,加入奶油融化后,放入洋葱炒至透明,再放入蒜末爆香。

  • 意式番茄鸡腿排的做法图解5

    5.加入番茄、红萝卜、海鲜菇翻炒至香气传出,再放入<调味料>翻炒均匀。

  • 意式番茄鸡腿排的做法图解6

    6.放进煎好的鸡腿排,大火煮滚后,盖上锅盖,转小火焖煮15~20分钟。

  • 意式番茄鸡腿排的做法图解7

    7.起锅前加入九层塔碎即完成。

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意式番茄鸡腿排的家常做法

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