圣诞姜饼的做法

做法：

• 1. 姜粉.泡打粉及面粉一同过筛后,加入黑糖粉及一小搓盐巴拌匀，再将无盐奶油放入抓马。
• 2. 将蛋及蜂蜜放入拌匀成面团，面团拌匀后呈现亮光面。
• 3. 将面团擀成0.5公分左右薄(太厚将会影响烤的时间)，注意桿的厚薄度要平均。
  将烤模在面团上压出姜饼形状。
  将剩馀面团取出，取出后还可再揉成面团制作姜饼，勿丢弃。
• 4. 将烤箱预热，170度烤10-12分钟左右，放在烤箱最下层烤，避免上色太快，会变成非洲姜饼人喔!
• 5. 烤好放凉后，再使用蛋白霜装饰饼干。
• 6. 蛋白霜干后，装罐使用。