杏鲍菇数颗 | 油炸豆包3片 |
38金门高粱米量杯1格 | 九层塔适量 |
辣椒1根 | 姜数片 |
蒜头约2~3颗 | 水适量 |
酱油膏约1汤匙 | 盐1匙 |
1.材料备齐。
2.豆包每一大块切成四块后,热油锅下锅先煎至两面酥。
3.煎好后先盛盘备用。
4.姜切片/蒜头拍碎/辣椒(不辣的)切片备用。
5.热油锅先将姜片和蒜头爆香。
6.在放入杏鲍菇继续翻炒。
7.延锅边倒水,并继续翻炒,让锅内的食材可以炒软,并加入酱油膏及适量的盐巴在不断翻炒均匀。(此火为大火)
8.准备38金门高粱,以量米杯衡量,倒入米杯约1格的量即可
9.这次也延锅边倒入38金门高粱,并继续翻炒一下
10.在加入辣椒片翻炒
11.在加入九层塔
12.及豆包后,在整个翻炒均匀即可起锅