优雅玫瑰馒头

优雅玫瑰馒头
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食材用料

中筋面粉 250g
130cc
液体油 1茶匙
速溶酵母 3g
细砂糖 25g
1/4小匙

优雅玫瑰馒头的做法

  • 优雅玫瑰馒头的做法图解1

    1.做法

    1:我用面包机揉面功能ˊ面皮的材料依序放入盆中,


    搅拌成团,放置醒一下ˊ就能操作了


    手工揉面请参考"葱花香菇肉包"有比较详细的步骤及说明

  • 优雅玫瑰馒头的做法图解2

    2.发酵面团揉匀后ˊ面皮搓成圆柱状,切成5等份


    一一搓圆再压成圆片,像水饺皮一样。 然后一片一片交叠排列ˊ


    取其中一片卷成圆柱型 放于最前端ˊ然后慢慢卷起ˊ


    卷起后于中心位置对切 就自然形成2朵玫瑰花啰~


    (花办可稍为整型一下会更自然喔)

  • 优雅玫瑰馒头的做法图解3

    3.然后排在铺了烤盘纸的蒸笼里

    每个之间要有足够间隔,以免蒸好后黏在一起)

    4:因为夏天温度高ˊ直接放于蒸盘ˊ

    盖上盖子做最后发酵约25~30分钟即可

    (如果天冷蒸笼里的水可放热水帮助发酵)

    5:当馒头最后发酵完成ˊ从冷水开始蒸,用中火,

    蒸笼盖不要太密合ˊ 水沸后计时约12~15分钟即可蒸熟。

    熄火后蒸盖开个小缝再闷个3分钟再全打开蒸笼盖,


    把玫瑰馒头取出放在盘上就完成啰~~

  • 优雅玫瑰馒头的做法图解4

    4.如果使用电锅来蒸ˊ外锅米杯水1杯ˊ跳起后ˊ

    一样先开个小缝 闷个3~5分钟即可掀盖取出成品

    我的白玫瑰馒头就是用电锅完成的喔....提供大家做参考

  • 优雅玫瑰馒头的做法图解5

    5.完成的白玫瑰造型馒头

  • 优雅玫瑰馒头的做法图解6

    6.喜欢的ˊ动手试试看吧~~

本菜谱由一条小智菱3上传

优雅玫瑰馒头的家常做法

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