茄汁鸡肉丸的做法

• 1.将适量盐巴加入鸡肉绞搅匀待用。

• 2.将鸡肉绞搓圆型《不要搓太大粒中等就好》沾上玉米粉，下锅油炸至金黄色，盛起待用。

• 3.将多馀的油分去掉，爆香蒜蓉加入番茄酱，食水，糖煮滚，然后加入炸好的肉丸炒翻，盛起。最后洒上芝麻即可。