用料：
- 猪小排 500g
- 全蛋液 1颗
- 柳橙片 适量
- 酱油 1大匙
- 米酒 2大匙
- 白胡椒粉 少许
- 太白粉 4大匙
- 盐 1/4小匙
- 蒜末 1/2大匙
- 姜末 1/2大匙
- 柳橙汁 400cc
- 冰糖 1/2杯量米杯
- 蒜末 1大匙
- 姜末 1/2大匙
- 白芝麻 适量
做法：
- 1. 小 排 加 入 腌 料 拌 匀，放 进 冰 箱 腌 1 小 时
- 2. 热 油 锅 加 热 至 约 160c，放 进 小 排 炸 至 金 黄，盛 起
- 3. 取 另 一 锅 制 作 橙 汁 酱。先 爆 香 蒜 末 和 姜 末，再 加 入 柳 橙 汁 和 冰 糖 煮 至 沸 腾，加 入 小 排 并 盖 上 锅 盖，转 小 火 煮 至 汤 汁 收 干 即 可 (约 半 小 时)
- 4. 最 后 再 洒 点 白 芝 麻，围 上 一 圈 柳 橙 片
- 5. 好啰