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面筋炒肉丝的做法
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用料:
面筋
瘦肉
青红辣椒
盐
植物油
香油
五香粉
淀粉
鸡精
酱油
胡椒粉
葱姜
小贴士:
炒面筋肉丝最好用普通面筋,不要用那种油面筋,这样味道好不油腻,滑瘦肉最好变色快速捞起,要不肉老了不好吃,这样肉鲜嫩
做法:
1.
材料:面筋瘦肉青红辣椒葱姜淀粉五香粉胡椒粒鸡精油盐酱油
2.
面筋从中间切开,再切成丝
3.
姜切成丝葱洗净切成段,辣椒切成丝
4.
瘦肉切成丝
5.
用五香粉和淀粉香油酱油拌均匀静止一会
6.
锅里油肉7成,倒入瘦肉翻炒至瘦肉发白,捞起
7.
锅里留油,加葱姜辣椒爆香
8.
倒入面筋丝
9.
翻炒
10.
加盐,倒入炒好的肉丝翻炒
11.
加鸡精,胡椒粉调味出锅
12.
很简单的一道家常菜,面筋劲道,肉香鲜嫩