用料：
- 鲜奶 650g
- 蛋 67g
- 高筋面粉 1120g
- 培根 4条半
- 起司 12片
- 盐 11g
- 糖 168g
- 快速酵母 15g
- 酥油 90g
- 乳酪丝 适量
- 葱花 适量
做法：
- 1. (1)直接发酵法:将所有材料搅拌至完成阶段 / (2) 完成阶段→薄膜 /(3)锅盆擦少许油→准备发酵(第一次发酵)
- 2. 发酵至2倍大时间约50~60分钟
- 3. 内馅材料&表面材料
- 4. 起油锅蒜末先爆香→培根切条状也同时爆香后捞起备用
- 5. (1)分割530g/每个→再分为3团→滚圆→中间发酵→10~15分钟/(2)2次擀卷→中间排放培根&起司片→由上往内卷起
- 6. 放入土司模具
- 7. 发酵至8分满约40~50分钟→表面涂上少许蛋液
- 8. 表面洒上适量葱花&乳酪丝
- 9. 烘烤时间上/170度→下火/190度→时间约30~40分钟→烤至金黄色即可(底部3个栋微黄即可)→完成→出炉时在桌面上敲一下再脱模
- 10. 完成健康营养的自制土司当家人的早餐&点心是最幸福不过的