四季豆:低蛋白质 奶油:低蛋白质
1.四季豆洗净切成适当长度,蒜头切末。
2.水滚放四季豆,加一小匙盐巴,约1分钟即可捞起。
3.蒜末跟奶油先放在一个大碗里,比较好搅拌。
4.四季豆一烫好立刻捞起至蒜末奶油碗里,靠四季豆的馀热把奶油融化。
5.搅拌均匀即可盛盘。
四季豆刚烫好的馀温是奶油瞬间融化,加热蒜末散发香气的关键。
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