用料:
- 鸡肉 1枚
- 牛奶 1大匙
- 太白粉 少许
- 酱油 1大匙
- 酒 1大匙
- 美奶滋 1大匙
- 酱油 1.5大匙
- 砂糖 1.5大匙
- 醋 1大匙
- 水煮蛋 1个
- 美奶滋 2大匙
做法:
- 1. 把鸡肉比较厚的部份用刀稍为剖开,让鸡肉的厚度大约一致.
- 2. 先将鸡肉用酱油,酒,美奶滋腌大约30分钟
- 3. 做塔塔酱,将水煮蛋用叉子都压碎之后加上美奶滋和牛奶拌匀备用.
- 4. 再将甜醋酱也调匀备用
- 5. 鸡肉正反都都沾上一层薄薄的太白粉后,用小火慢煎到熟
- 6. 煎到两面呈金黄色且熟了之后,将甜醋酱汁倒入,让鸡肉沾满甜醋酱汤汁,且汤汁略为收干即可起锅
- 7. 最后再将鸡肉切成适当大小,再淋上塔塔酱就完成了.