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脆皮煎饺的做法
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用料:
韭黄一斤
三层绞肉一斤
水饺馅
青葱3-4支
调味料
盐3小匙
酱油3汤匙
砂糖1汤匙
香油1汤匙
胡椒粉2小匙
水饺皮1包约70个
面粉水:
面粉一大匙+10倍的水调开
做法:
1.
、韭黄、青葱切末??加入绞肉和所有调味料搅拌均匀,用同一方向搅拌以免出水。??放入冰箱冰半小时备用。
2.
包成水饺
3.
平底锅加热放油
将水饺排放好
淋上面粉水该上锅盖煎约20分,看锅中水分收干,边边有恰恰的金黄色就表示好了。