番茄酱的做法

• 1.主要食材:如图

• 2.先将玻璃罐洗净，煮沸擦干(备用) 注意!!!!!一定要煮沸杀菌(才卫生) 注意!!!!!一定要擦干(不能有水份，才不会长霉腐败喔)

• 3.先将洋葱去皮切块，放入调理机打成末(果汁机也行) 2取一玻璃锅放入打碎的洋葱 3在开小火放入黑胡椒，甜菜根粉(是为了让酱汁色泽更深) 4再加入五香粉，意式香料一起炒香

• 4.将洗干净的番茄沥干水分放好烤盘中 2放入烤箱上下火100度低温(不可超过130喔)会焦黑 3将番茄烤两个钟头左右(若有时间可考更久些)会更香^^~ 4如图烤了三个钟头的样子，这时整间屋子都是烤番茄的香气唷~~好香唷

• 5.烘烤完毕取出，放入深玻璃锅里 2用调理棒将烤好的番茄打成泥状(果汁机也可) 3泥状要打得很细致喔 4加入柠檬汁，白糖

• 6.(八角请用小茶滤袋装好)开小火煮，要边煮边搅拌喔，避免烧焦!!! 2煮至浓稠样即可关火，加入橄榄油拌匀，分装，装入玻璃瓶罐，立即倒扣放凉，冰入冰箱即可^^~

• 7.自己做的番茄酱，味道超香甜，吃了没有负担，更不用担心添加不明材料，喜欢吗? 等苹果有空还要做番茄干，可以做意大利面，做沙拉，搭配起司一起吃也很美味的喔^^~