用料：
- 马铃薯 一个大的
- 京葱 留白色的根部
- 牛奶 250ML
- 盐&黑胡椒碎 少许
- 咖哩粉或甜椒粉 少许
小贴士：
PS. 加入牛奶后要不断搅拌,以免烧焦. 如果家中没有搅拌机,可以用马铃薯蓉压平器将其压成蓉.
做法：
- 1. 冻水入煲(刚好盖过马铃薯即可),马铃薯切小块煮软身之后,捞出放入搅拌机,加入100ML牛奶小火打成煳, 大约一分钟.
- 2. 将大约1/3京葱切小煎香后, 把马铃薯汤加入, 加入盛馀的牛奶煮,直至香滑后,熄火.
- 3. 最后加入盐&黑胡椒碎,京葱碎,亦可根据个人口味撒上不同香料(可以配以咖哩粉 OR PAPRIKA POWDER)