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马铃薯京葱忌廉汤的做法
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用料:
马铃薯
一个大的
京葱
留白色的根部
牛奶
250ML
盐&黑胡椒碎
少许
咖哩粉或甜椒粉
少许
小贴士:
PS. 加入牛奶后要不断搅拌,以免烧焦. 如果家中没有搅拌机,可以用马铃薯蓉压平器将其压成蓉.
做法:
1.
冻水入煲(刚好盖过马铃薯即可),马铃薯切小块煮软身之后,捞出放入搅拌机,加入100ML牛奶小火打成煳, 大约一分钟.
2.
将大约1/3京葱切小煎香后, 把马铃薯汤加入, 加入盛馀的牛奶煮,直至香滑后,熄火.
3.
最后加入盐&黑胡椒碎,京葱碎,亦可根据个人口味撒上不同香料(可以配以咖哩粉 OR PAPRIKA POWDER)