麻油鸡

麻油鸡的做法
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健康功效

鸡肉:温中、补精益髓、益气

麻油鸡的做法

  • 1.鸡肉川烫去血水后备用

  • 2.将姜切成片,开小火热麻油后,把姜下去爆香,把姜片炒到有点变深色,再放鸡内下去炒

  • 3.鸡肉快熟时,在锅边呛入米酒滚(最好不要开抽油烟机)

  • 4.再加入一些水,盖锅盖让鸡肉软(酒和水的比例依个人的口味,酒会越滚越没酒味)

  • 5.要起锅前的五分钟加入一些枸杞增加甜味

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