番茄牛肉意大利面的做法

做法：

• 1. 洋葱切丁，蒜头切末，番茄切大块。 热油锅，中大火。放入牛绞肉，先别翻动喔！免得牛肉出水，就没办法煎得恰恰的、酥酥的了。等底下的肉焦黄了，翻面。
• 2. 翻面后，牛绞肉会出水，继续翻炒至汤汁大略收干，取出放在大碗中备用。 同锅，中火炒洋葱丁，洋葱丁稍软后加入蒜末续炒。
• 3. 加入一半的番茄块续炒，炒至番茄稍软。 把另一半番茄块放到果汁机里略打。 把打好的番茄块汁倒入锅中续煮。
• 4. 倒入炒好的牛绞肉续煮（中小火）。 煮至整锅稍微收汁，这时候汤汁颜色会变深，加入少许盐、意大利综合香料、大蒜粉、黑胡椒粉调味即成。
  
  烫羽衣甘蓝菜： 一锅水煮开，加一大匙盐及橄榄油（或植物油）。 倒入洗切好的羽衣甘蓝菜，约三十秒即可起锅。
• 5. 煮意大利面： 同烫菜的锅，水又滚了后加入意大利面。 按照意大利面上的指示煮面，煮到自己喜欢的熟度。 把面捞起备用。 最后把番茄牛肉意大利面酱淋在面上即可。太干的话加一点煮面水。
• 6. 小黄瓜酪梨核桃盅
  食谱来源：阿桂的灶咖
  材料：小黄瓜适量、酪梨适量、核桃适量、起司丝适量。
  作法： 烤箱预热至华氏350度。 小黄瓜、酪梨切块，核桃稍微剥碎，放进烤箱烤大约五到十分钟（烤到自己喜欢的程度）。 趁热撒上起司丝即成。