麻油老姜面线的做法

• 1.备料
  老姜切片，枸杞以清水沖洗沥干

• 2.将煮面锅45度角斜架炉火上，加1大匙油，小火煎香老姜(约4~5分钟)

• 3.图为焦黄干缩后之姜片
   
  将炒香之油装碗(拌入麻油&米酒)

• 4.姜片留面锅加水烧滚

• 5.水滚下盐后放入面线煮熟

• 6.快起锅前放入枸杞
  面熟捞出沥干，与作法3料拌匀即成。