醉鸡冷盘的做法

• 1.鸡腿去骨留皮,葱切段.

• 2.加入盐,葱段跟米酒进行腌制10分钟.

• 3.将枸杞放在鸡腿肉上,利用铝箔纸卷起成肉卷状,并用牙籤在铝箔上戳洞,放入电锅蒸25~35分钟(视鸡腿大小).

• 4.蒸完后放入容器内,浸泡于绍兴酒中(需覆盖)冷藏4~12小时.

• 5.将鸡肉切片,黄瓜切片,白萝卜利用小刀或美工刀切造型,苹果切造型,排盘.