醉鸡冷盘

醉鸡冷盘的做法
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健康功效

鸡腿:温中、补精益髓、益气
白萝卜:消食积、化痰、宽中
黄瓜:利水、清热、解毒

醉鸡冷盘的做法

  • 醉鸡冷盘的做法图解1

    1.鸡腿去骨留皮,葱切段.

  • 醉鸡冷盘的做法图解2

    2.加入盐,葱段跟米酒进行腌制10分钟.

  • 醉鸡冷盘的做法图解3

    3.将枸杞放在鸡腿肉上,利用铝箔纸卷起成肉卷状,并用牙籤在铝箔上戳洞,放入电锅蒸25~35分钟(视鸡腿大小).

  • 醉鸡冷盘的做法图解4

    4.蒸完后放入容器内,浸泡于绍兴酒中(需覆盖)冷藏4~12小时.

  • 醉鸡冷盘的做法图解5

    5.将鸡肉切片,黄瓜切片,白萝卜利用小刀或美工刀切造型,苹果切造型,排盘.

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