用料：
- 白萝卜 1大碗
- 小番茄 1碗
- 牛腩或牛腩片 1大碗
- 姜 1小块
- 青葱 2支
- 香菜 1小把
- 米酒 3大匙
- 盐 适量
- 水 汆烫及熬汤份量
做法：
- 1. 牛腩切约1寸长.白萝卜切块.姜切成片.青葱切末.香菜.番茄(可对切也可不切)备用
- 2. 先将牛腩汆烫洗净备用
- 3. 取一汤锅将牛腩放入.加水盖过食材用大火熬煮
- 4. 待水滚时加入姜片.米酒改中小火熬煮
- 5. 试吃牛腩约7分熟度时.加入白萝卜继续熬煮
- 6. 待萝卜.牛腩熟度接近适合自己口感之熟度时.加入盐调味.继续以小火熬煮约5分钟.再将小番茄加入继续以小火再熬煮约5分
- 7. 上桌时洒上葱末.香菜