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芝麻醋拌小黄瓜的做法
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用料:
小黄瓜
250g
盐
少许
砂糖
2小匙
糯米醋
3大匙
酱油
4小匙
熟白芝麻
1大匙
做法:
1.
作法:
〈1〉小黄瓜洗净拭干,用刨具切成约0.1~0.2公分的薄片 (切的愈薄口感愈好)。
2.
〈2〉加入少许盐巴抓拌去除小黄瓜本身苦水后,再用清水沖掉盐份并沥干水份。
3.
〈3〉将白芝麻放入炒锅,以小火略拌炒后(约1~2分钟),置凉备用。
〈4〉小黄瓜加入白芝麻与调味料拌匀即可 (酸甜度可依照自己喜爱的口味调整)。
4.
5.