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烧酒鸡的做法
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用料:
土鸡
半只
高丽菜
1/2颗
姜
1支切片
蒜头
两瓣
枸杞
少许
米酒
2瓶
盐巴
少许
胡椒粉
少许
做法:
1.
将土鸡皮朝下,锅子中煎出鸡油,用鸡油爆香蒜及姜片。
2.
高丽菜用手撕成片,加入锅内稍微爆炒后,加入米酒两瓶。炖煮至米酒煮滚后,转小火开盖将酒味煮掉,再加入盐巴调味,起锅前再加入枸杞,稍微煮软后,即可起锅。