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简易泡芙圣诞树的做法

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  • 用料:

  • 起酥片  1片
  • 义美小泡芙  1盒
  •  一颗
  • 玉米粉  10g
  • 低筋面粉  10g
  • 牛奶  200cc
  •  25g
  • 奶油  10g
  • 糖粉装饰用  适量
  • 糖果  适量

做法:

  • 1. 起酥片表面戳洞(为了不澎起来),以170度烤10分钟(5分钟后翻面)
  • 2. 蛋.玉米粉.低筋面粉拌匀
  • 3. 牛奶和糖煮到糖溶化快滚时熄火,徐徐加入2.中拌匀,再放回炉子以小火边煮边搅拌到滚(这时奶油布丁馅已开始变稠,要注意用小火才不会焦),熄火加入奶油放凉备用
  • 4. 奶油布丁馅装在塑胶袋里,塑成椎状,剪一个开口
  • 5. 奶油布丁馅挤在中间,义美小泡芙围边
  • 6. 叠第2层时要稍内缩,一直反覆直到呈现三角形
  • 7. 巧克力隔水加热溶化,自由挥洒在圣诞树上,趁巧克力未凝固时把要装饰的糖果黏上,最后洒上糖粉即可