猴头菇咕老肉的做法

• 1.猴头菇前一晚泡水，撕成小块，滤干水份。加入五香粉,盐,一小匙太白粉or玉米粉，＆一颗蛋拌匀，

• 2.等蛋汁充分被吸收后，加入二大匙地瓜粉均匀裹上

• 3.起油锅(用竹筷试边边有小泡即温度够)，猴头菇放下去炸到成金黄色捞起沥干油

• 4.试吃一下，若加点胡椒盐，九层塔味道就跟咸酥鸡一样啊～

• 5.配菜切成块

• 6.所有酸甜酱材料调成一碗备用（图中还没加水＆太白粉）

• 7.留一匙油，四瓣大蒜丁先炒香，再下配菜略炒

• 8.加入酸甜酱煮滚

• 9.放入炸好的猴头菇搅拌均匀即可