彩色珍珠丸子的做法

• 1.各式各样米泡水4小时，喜欢软一点的米，泡水时间拉长。泡好的米各别洗净沥干水份备用。

• 2.猪绞肉加鱼浆、白胡椒粉及芹菜末或香菜末和少盐(鱼浆本身也有咸了)，搅拌均匀成馅料。

• 3.沥干的米放在沥网上，双手抹少油取适量的馅料在手上搓成圆形，再沾满网上的米粒(如制作汤圆，但是一个个做)。做好放在盘子上。

• 4.入电锅架上，外锅2杯水蒸熟。或蒸锅蒸20分钟。