打印

彩色珍珠丸子的做法

www.xiangha.com/caipu/26349213.html

  • 用料:

  • 各式各样米〈白米、黄色小米、红  各1/2杯
  • 猪绞肉  4两
  • 鱼浆  4两
  • 芹菜或香菜  少许
  • 白胡椒粉  少许

小贴士:

小叮咛:可一次做多,放入鸡蛋的盒子冰冷冻,要吃再直接取出蒸熟。

做法:

  • 1. 各式各样米泡水4小时,喜欢软一点的米,泡水时间拉长。泡好的米各别洗净沥干水份备用。
  • 2. 猪绞肉加鱼浆、白胡椒粉及芹菜末或香菜末和少盐(鱼浆本身也有咸了),搅拌均匀成馅料。
  • 3. 沥干的米放在沥网上,双手抹少油取适量的馅料在手上搓成圆形,再沾满网上的米粒(如制作汤圆,但是一个个做)。做好放在盘子上。
  • 4. 入电锅架上,外锅2杯水蒸熟。或蒸锅蒸20分钟。