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彩色珍珠丸子的做法
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用料:
各式各样米〈白米、黄色小米、红
各1/2杯
猪绞肉
4两
鱼浆
4两
芹菜或香菜
少许
白胡椒粉
少许
小贴士:
小叮咛:可一次做多,放入鸡蛋的盒子冰冷冻,要吃再直接取出蒸熟。
做法:
1.
各式各样米泡水4小时,喜欢软一点的米,泡水时间拉长。泡好的米各别洗净沥干水份备用。
2.
猪绞肉加鱼浆、白胡椒粉及芹菜末或香菜末和少盐(鱼浆本身也有咸了),搅拌均匀成馅料。
3.
沥干的米放在沥网上,双手抹少油取适量的馅料在手上搓成圆形,再沾满网上的米粒(如制作汤圆,但是一个个做)。做好放在盘子上。
4.
入电锅架上,外锅2杯水蒸熟。或蒸锅蒸20分钟。