用料：
- 牛肉条 200g
- 白萝卜 半条
- 红酒 1杯
- 洋葱 一颗
- 奶油 少许
- 黑胡椒
- 市售意式番茄泥 半罐
- 盐 少许
- 糖 少许
做法：
- 1. 将洋葱先切丝
另锅准被一锅热水 - 2. 平底锅放入奶油将洋葱炒出香气
- 3. 汤锅的水滚后,将意式番茄泥加入,并将萝卜片一同丢入以中火熬煮
- 4. 洋葱炒出味后,继续将牛肉丢入一同拌炒,直至血色去生状态
- 5. 将平底锅内炒好的牛肉与洋葱一同丢入旁边熬煮的汤汁内,此时要记得将泡渣捞起
- 6. 准备红酒一杯
冰箱内喝剩的红酒也可以喔! - 7. 将红酒倒入汤汁中,以大火将酒精滚至挥发后,熄火,加上锅盖,移至电锅内炖煮,(外锅二杯水)
- 8. 炖煮完毕的红酒牛肉可再加入彩椒或其它蔬菜一同放至平底锅中收汁,立即完成今日的料理