马铃薯笑脸饼的做法

• 1.马铃薯去皮，切小块放入蒸锅中蒸至软熟。

• 2.趁热取出并压成薯泥后，加入适量的盐和黑胡椒粉拌匀。

• 3.然后加入玉米粉揉成光滑的面团，添加粉的时候可依照面团实际湿度做适量增加。

• 4.将面团放在工作台上，撒些许面粉，然后擀成约0.6-0.7cm 厚的薄片。

• 5.擀薄后再撒些许面粉在面片上，然后用圆形的模具压出小圆片，剩下来的边角面皮料再擀开再压模，直到压完为止。（也可以按个人喜欢压出或造出不同形状马铃薯饼。）

• 6.取一枝筷子或吸管在圆面片上戳出一双眼晴。

• 7.再用刀戳出嘴巴的笑形状，做好后再拍上少许面粉，炸出来才不会走样子。

• 8.烧热油锅，以中小火炸至表面微金黄即可取出沥油分。

• 9.

• 10.