用料:
- 无盐奶油 90g
- 低筋面粉 200g
- 细砂糖 40g
- 蜂蜜 30g
- 蛋 1个
- 乌龙茶包 2包
- 无铝泡打粉 1/4小匙
- 苏打粉 1/4小匙
- 盐 1/4小匙(可省略)
做法:
- 1. ~无盐奶油室温软化,加入砂糖打至泛白松软
- 2. ~加入蜂蜜拌匀,再分2~3次加入蛋液拌匀,每次要先确实拌匀蛋液才能再继续下次的添加
- 3. ~筛入所有粉类,剪开乌龙茶包后直接将茶叶粉末倒入,改用刮刀以拌压方式混匀
- 4. ~将面团用保鲜膜包起,再放入空保鲜膜盒内整形成长条状,放入冷藏1小时以上
- 5. ~饼干切片排入烤盘中,放入预热好的烤箱内,170度烤约15分至表面上色即可,取出后放在网架上冷却