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  • 用料:

  • 无盐奶油  90g
  • 低筋面粉  200g
  • 细砂糖  40g
  • 蜂蜜  30g
  •  1个
  • 乌龙茶包  2包
  • 无铝泡打粉  1/4小匙
  • 苏打粉  1/4小匙
  •  1/4小匙(可省略)

做法:

  • 1. ~无盐奶油室温软化,加入砂糖打至泛白松软
  • 2. ~加入蜂蜜拌匀,再分2~3次加入蛋液拌匀,每次要先确实拌匀蛋液才能再继续下次的添加
  • 3. ~筛入所有粉类,剪开乌龙茶包后直接将茶叶粉末倒入,改用刮刀以拌压方式混匀
  • 4. ~将面团用保鲜膜包起,再放入空保鲜膜盒内整形成长条状,放入冷藏1小时以上
  • 5. ~饼干切片排入烤盘中,放入预热好的烤箱内,170度烤约15分至表面上色即可,取出后放在网架上冷却