用料:
- 香菇(柳松菇、香菇、白精灵菇等 500克
- 鸡蛋 10粒
- 培根 4片
- 罗勒 10克
- 原味酸奶 100克
- 大蒜 3瓣
- 辣的辣椒 2根
- 鼠尾草(salvia) 6片
- 橄榄油 4大匙
- 鲜奶油 400毫升
- 帕马森乳酪粉 40克
- 盐 ½小匙
- 胡椒粉 少许
- 柠檬汁 2大匙
- 蜂蜜 1大匙
- 盐 ¼小匙
- 胡椒粉 少许
做法:
- 1. 平底锅里加3大匙橄榄油,放入大蒜和辣椒拌炒一下,加入培根继续拌炒。
- 2. 盘子上铺上厨房纸巾,把步骤①的材料放上来,去除油分。
- 3. 同一平底锅里,把切成一口大小的菇类放进来拌炒到金黄色,再放鼠尾草继续拌炒。
- 4. 把罗勒酸奶调酱的所有材料放进调理机里搅打均匀。
- 5. 在较深的烤箱专用器皿上,以纸巾均匀涂抹橄榄油。
- 6. 大碗里放鸡蛋、鲜奶油、帕马森乳酪粉、盐和胡椒粉,用
打蛋器混和均匀。 - 7. 把步骤③炒好的菇类和步骤②的培根放进步骤⑥里混和。
- 8. 在烤皿中倒入鸡蛋煳,以200℃预热的烤箱烘烤15分钟,与步骤④的调酱一起上桌。