酱淋鸡胸的做法

• 1.全鸡拆解后，只使用鸡胸肉的部分。剥成粗丝，用电锅蒸约5分钟。

• 2.把葱花、蒜末、香菜末及辣椒，加入花椒粉、糖、酱油、乌醋、以及适量香油，调匀备用。

• 3.待鸡蒸好后，拿一小碗把蒸出的汤汁倒出，再反覆淋回肉上，避免鸡胸肉干涩，最后把多馀汤汁倒掉。之后淋上调好的酱料即可。