用料:
- 猪小排 300g
- 红萝卜 20g
- 凤梨罐头 3/4罐
- 青椒 1颗
- 洋葱 1/2粒
- 蒜头 5瓣
- 酱油 1大匙
- 番茄酱 1大匙
- 调味米酒 1小匙
- 蚝油 1大匙
- 水果酸奶 1/2罐
- 白胡椒粉 1小匙
- 番薯粉 2大匙
做法:
- 1. 将猪小排洗净沥干水分,加入腌料腌渍30分锺(不含番薯粉) 2.将腌渍好的小排均匀沾裹上番薯粉再用手抓一抓备用(等待番薯粉反潮)
- 2. 将青椒,洋葱,红萝卜等切片状,蒜头拍碎备用 4.起油锅将反潮后的猪小排以中火炸至金黄酥脆捞起备用
- 3. 另起ㄧ油锅加入1大匙油爆香蒜头(取同一锅油即可)
- 4. 将炸过的猪小排加入拌炒,再加入青椒等蔬菜翻炒 7.加入1小杯水(50cc),将酱油,番茄酱,调味米酒加入调味即可更多