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  • 用料:

  • 猪小排  300g
  • 红萝卜  20g
  • 凤梨罐头  3/4罐
  • 青椒  1颗
  • 洋葱  1/2粒
  • 蒜头  5瓣
  • 酱油  1大匙
  • 番茄酱  1大匙
  • 调味米酒  1小匙
  • 蚝油  1大匙
  • 水果酸奶  1/2罐
  • 白胡椒粉  1小匙
  • 番薯粉  2大匙

做法:

  • 1. 将猪小排洗净沥干水分,加入腌料腌渍30分锺(不含番薯粉) 2.将腌渍好的小排均匀沾裹上番薯粉再用手抓一抓备用(等待番薯粉反潮)
  • 2. 将青椒,洋葱,红萝卜等切片状,蒜头拍碎备用 4.起油锅将反潮后的猪小排以中火炸至金黄酥脆捞起备用
  • 3. 另起ㄧ油锅加入1大匙油爆香蒜头(取同一锅油即可)
  • 4. 将炸过的猪小排加入拌炒,再加入青椒等蔬菜翻炒 7.加入1小杯水(50cc),将酱油,番茄酱,调味米酒加入调味即可更多