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风味蘑菇炒年糕的做法
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用料:
宁波年糕
一人份
蘑菇
3~4朵
罐头玉米粒
少许
豆苗
少许
去籽辣椒皮
半条
蒜末
少许
现磨黑胡椒末
少许
做法:
1.
取适量水将宁波年糕煮软(约1分钟)。熄火泡着水备用。
2.
蘑菇厚切成片(3~4mm),配料切成适当大小准备好。
3.
中火,加1大匙橄榄油于锅内,先将蘑菇稍微油煎一下,再下蒜末爆香。
4.
加入年糕片(约保留100ml水份一起下锅)。煮滚调味后将剩馀配料加入拌匀即可。