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风味蘑菇炒年糕的做法

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  • 用料:

  • 宁波年糕  一人份
  • 蘑菇  3~4朵
  • 罐头玉米粒  少许
  • 豆苗  少许
  • 去籽辣椒皮  半条
  • 蒜末  少许
  • 现磨黑胡椒末  少许

做法:

  • 1. 取适量水将宁波年糕煮软(约1分钟)。熄火泡着水备用。
  • 2. 蘑菇厚切成片(3~4mm),配料切成适当大小准备好。
  • 3. 中火,加1大匙橄榄油于锅内,先将蘑菇稍微油煎一下,再下蒜末爆香。
  • 4. 加入年糕片(约保留100ml水份一起下锅)。煮滚调味后将剩馀配料加入拌匀即可。