蒜蓉椒麻烙饼

蒜蓉椒麻烙饼
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食材用料

低筋面粉 20 g
中筋面粉 200 g
低筋面粉 85 g
小麦胚芽 15 g
温牛奶 160 cc
液体油 15 g
1/2 小匙t
白胡椒粉 1 小匙t
细白砂糖 2 大匙T
1/8 小匙t
速发干酵母 1/2 小匙t

蒜蓉椒麻烙饼的做法

  • 蒜蓉椒麻烙饼的做法图解1

    1.内馅部份先调好。面粉+油+盐;蒜头切碎+花椒粉+白胡椒粉

  • 蒜蓉椒麻烙饼的做法图解2

    2.发好的面团捍成约30×50公分的长方形

  • 蒜蓉椒麻烙饼的做法图解3

    3.先涂油的部份,再均匀洒上椒麻蒜蓉

  • 蒜蓉椒麻烙饼的做法图解4

    4.轻轻卷成长条状

  • 蒜蓉椒麻烙饼的做法图解5

    5.卷成车轮状,静置15分钟

  • 蒜蓉椒麻烙饼的做法图解6

    6.捍成锅子大小,不用放油,先中小火煎定形,再用微小火慢慢烙

  • 蒜蓉椒麻烙饼的做法图解7

    7.烙到两面略焦,即可起锅

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蒜蓉椒麻烙饼的家常做法

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