乌鱼米粉的做法

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用料：
乌鱼 适量切块
米粉 一大包
米酒一匙
青蒜 四支斜切段，分蒜青、蒜白
姜片 三、四片
黑麻油 一大匙
乌醋 一大匙
白胡椒粉 一小匙
盐一匙
鲣鱼粉 一小匙

做法：

1. 热锅后，加入一大匙黑麻油，爆香姜片后，再把青蒜白放下去爆香，再呛入一匙米酒
2. 锅中加入适量的水，等水滚后，再把米粉和乌鱼及蒜青放下去滚到乌鱼熟
3. 最后加上胡椒粉、盐、乌醋、鱼粉调味，即可关火，就可以轻松上桌了喔