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亚麻仁籽抓饼的做法

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  • 用料:

  • 中筋面粉  300g
  • 亚麻仁籽  4小匙
  •  1小匙
  • 热水  130cc
  • 冷水  65cc
  • 植物油  1~2小匙(油煎外份量)

做法:

  • 1. ~中筋面粉及盐混匀,沖入热水,用筷子搅拌成雪片状
  • 2. ~加入冷水,揉成光滑的面团,静置半小时松弛
  • 3. 将面团均分成四份,取其中一份放在刷一层油的工作台上,将面团擀成长方片,再横切成细长条状,在面团表面刷上一层油后,撒上一层亚麻仁籽,抓起面团两端拉长,再由两端往内卷起,最后重叠在一起
  • 4. ~用手或擀面棍自面团中心往外擀制成圆薄片
  • 5. ~平底锅热锅,倒入适量油,放入抓饼煎至两面金黄熟透即可