用料：
- 蛋黄 5颗
- 沙拉油 60g
- 百香果汁 4颗
- 低筋面粉 80g
- 蛋白 5颗
- 细砂糖 70g
小贴士：
蛋白霜和面煳拌匀时必须快速轻巧避免蛋白霜消泡
做法：
- 1. 烤箱预热180度
- 2. 百香果用筛子过滤出果汁备用
- 3. 蛋黄加入百香果汁、沙拉油以及过筛过的低筋面粉拌匀
- 4. 蛋白蛋白先打至膨胀有大泡泡出现，分次加入细砂糖，打至湿性发泡快到干性发泡之间
- 5. 步骤4.的1/3加入步骤3.中再把倒回去步骤4.剩下的2/3中拌匀倒入容器中用力敲击桌面，使气泡破裂
- 6. 放入烤箱烤25~30分钟，在10分钟时拿出用小刀在中间切十字。
- 7. 烤完马上放在烤架上倒扣，放凉后脱模即可