用料：
- 雪菜（茎） 1把
- 香柚皮 1颗
- 海带粉 1大匙
- 红芜菁（中小型） 3颗
- 水 1杯
- 白砂糖 1杯
- 醋 1杯
- 香柚汁 1颗
做法：
- 1. 红芜菁外皮洗干净，切成小块或薄片。
- 2. 雪菜取茎部，切成细丁。
- 3. 香柚取一颗，外表洗净，把皮和肉之间的白色部分取去掉后，取汁液。皮切成细丝。
- 4. 切好的红芜菁和切好的雪菜茎加入1大匙盐，用手揉搓一下，上面放一个盘子，再加上重物，压约1小时，出水后，把水挤干
- 5. 调腌料。
把腌料放入锅中，加入柚子皮，加热滚后，马上关火。 - 6. 拿一干净的玻璃瓶，里面放入食材后，淋入腌料。
摇一摇瓶子，等凉后，盖上盖子，放入冰箱约半日可食用。 - 7. 颜色最美的时候是腌约半日后的样子。
过了1天，全部都会变成桃红色了。 - 8. 世界上的食材没有一样是十全十美，就像人一样。学习食材，善用食材，适量食用。