可乐卤猪脚的做法

• 1.猪脚洗净入滚水中汆烫5~7分锺,

• 2.捞出夹除猪皮上的杂毛,擦干水份,

• 3.锅中热少量的油,放入猪脚煎炸约3分锺左右,让外皮有点紧缩微黄,

• 4.捞出入冷水或冰水里沁泡到凉

• 5.大锅放入所有的卤汁材料

• 6.和猪脚,盖上锅盖,以大火煮滚后再改为小火焖煮约2小时直到猪脚软熟Q香

• 7.,期间可以关火梢微闷一阵子在开火煮, 比较能省瓦斯又能闷熟而汁不死咸