用料：
- 干面 50元
- 红萝卜丝 半根
- 黑木耳丝 5-6片
- 杏鲍菇 4根
- 油葱酥 少许
- 粹酿酱油露 3T
- 生菜 半斤
- 蒜末 少许
- 辣椒 2根
- 猪油 3T
- 葱末 2根
- 香菇素蚝油 3T
做法：
- 1. 红萝卜丝.木耳丝.杏鲍菇丝.生菜切一下. 材料备妥
- 2. 将红萝卜丝.黑木耳丝.杏鲍菇丝下去先川烫.滚了捞起备用
- 3. 将面也下去煮.等待快好时放入生菜一起煮.煮好捞起备用
- 4. 起油锅将猪油融化丢入蒜末和辣椒末.香味出来即可关火盛起在碗里在丢入油葱酥给它泡在里面.放入粹酿酱油露.素蚝油.少许盐或少许味精看个人喜好
- 5. 将面放入锅中依序放入青菜和那碗浸泡的调味料.在将它拌一拌即可上桌
- 6. 怕油的朋友能搭上一碗无油的海带汤
将买回来的盐渍海带泡水泡到没咸味.在将水煮滚放入姜丝.放入少许胡椒粉.海带用刀稍微切一下.放入调味料(盐.味精)看个人喜好.滚了即可.完全无油!!