用料：
- 猪油 适量
- 红葱头 适量
- 盐 适量
小贴士：
切.煸油.小火.耐心.冷却
做法：
- 1. 红葱头..去皮..切细像切蒜片一样..(可以事前去皮完成后冰冷冻后再切..就跟洋葱一样...比较不会边切边流泪)
- 2. 先将猪脂肪煸油...(就是那个肥肉部分.切约拇指粗.买约50块钱就可以煸很多)
- 3. 切好的红葱头锅中拌炒..火不要太大...因为油温很高..太心急葱头炸黑了就会苦..这样就没办法吃啰
- 4. 小火..耐心慢慢顾..颜色开始上色就要更注意啰...可以放些盐..准备起锅
- 5. 立马准备一个盆装水..让你的锅能快速冷却..让油温降温..不要持续热着
- 6.
- 7. 准备干净瓶子装罐...完全冷却再放进冰箱..