用料：
- 小排骨 300g
- 地瓜 2条
- 肉类腌渍粉 1小包
- 五香蒸肉粉 1包
小贴士：
1、
2、地瓜可换成芋头，马铃薯，胡萝卜或高丽菜。
3、小排腌渍前，可用活水沖洗一下去血水。(力力教的喔参考-豆鼓排骨)
4、地瓜本身就有甜味，再吸收肉汁，别有风味。
5、大同电锅超好用。
做法：
- 1. 至超市或杂货店选购蒸肉粉，牌子可自行选择。我买的里面有附一包肉类腌渍粉，及一包蒸肉粉。
- 2. 肉类腌渍粉以半碗水溶解，置小排加以按摩使之入味。盖保鲜膜，冷藏30分钟。
- 3. 地瓜切块备用，放蒸盘上当底。
- 4. 肉腌好后，沥干多馀水分。将蒸肉粉均匀沾裹于小排上。
- 5. 将小排置于蒸盘之地瓜上。
- 6. 大同电锅外锅加2杯水；使用蒸笼者，水沸后蒸约25-30分，使蒸肉粉成透明状即可。