用料：
- 白饭 300g
- 罐头鲔鱼 50g
- 白醋 1小匙约5g
- 调味米酒 1/2小匙约3g
- 酱油膏 少许
- 美乃滋 少许
- 熟白芝麻 少许
- 切碎洋葱 30g
- 芥末 3g
- 美乃滋 15g
- 黑胡椒粒 少许
小贴士：
1、
2、 白醋和调味米酒可直接以寿司醋取代
3、 饭团内馅随意变化，也可放切小块的糖醋小黄瓜加肉酥，或是炒过的肉酱等等…
4、电锅在冷锅时开关按下约可加热5分钟，铺一张烘焙纸或白报纸可省去清洗的麻烦，烤的时候要偶尔翻开看一下以免焦底
做法：
- 1. 准备材料。白饭先蒸软，洋葱切碎，鲔鱼去除水或油份以汤匙压碎，电锅外锅铺一张剪圆的烘焙纸或白报纸
- 2. 鲔鱼馅全部拌在一起
- 3. 取一片保鲜膜铺上适量白饭，中间放鲔鱼馅，将保鲜膜四週拉起束成一团，放进三角模或是柱状的方形或圆形容器压平
- 4. 取出后刷上少许酱油膏和美乃滋。将抹过酱汁的面朝下放入电锅的烘焙纸上，朝上这面也刷上酱汁，按下开关锅盖打开
- 5. 大约5分钟后开关跳起，中途要记得翻面，如果还没烤好，插头拔掉降温后再按一次开关，要注意抹了酱油膏容易烤焦哦
- 6.